كيفية معرفة ما إذا كانت حاوية الورق الخاصة بك آمنة للاستخدام في الميكروويف

لمزيد من التفاصيل حول قراءة علامات الحاويات عبر أنواع المواد، راجع دليلنا الكامل حولكيف تعرف ما إذا كانت حاوية تناول الطعام في الخارج الخاصة بك آمنة للاستخدام في الميكروويف.

الخطوة 1: ابحث عن الرمز أو الملصق الآمن للميكروويف-.

اقلب الحاوية وتحقق من الجزء السفلي أو الطية-في اللسان أو أي غلاف مطبوع. أنت تبحث عن:

• رمز الخطوط المتموجة - عبارة عن منحنيين أو ثلاثة منحنيات أفقية، تظهر أحيانًا داخل مخطط مربع. هذا هو الرمز القياسي الآمن للاستخدام في الميكروويف-.
• الكلمات "آمنة للاستخدام في الميكروويف" أو "قابلة للاستخدام في الميكروويف" مطبوعة مباشرة على العبوة.
• علامات الاعتماد مثل التوافق مع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)- أو موافقة الاتحاد الأوروبي على ملامسة الأغذية، والتي تؤكد أن المواد قد تم اختبارها للتأكد من سلامتها الحرارية.

إذا وجدت أيًا من هذه الأشياء، فهذا يعني أن الحاوية معتمدة للاستخدام في الميكروويف. اتبع أي وقت أو حدود الطاقة المطبوعة بجانب الرمز.

الخطوة 2: تحديد الطلاء عن طريق اللمس والمظهر

إذا لم يكن هناك ملصق، فغالبًا ما يمكن التعرف على الطلاء من خلال ملاحظة بسيطة. مرري ظفرك بخفة على طول السطح الداخلي:

• أملس، أو بلاستيكي قليلاً-أو ذو لمعان واضح→ من المحتمل أن تكون مغلفة بـ PE-. لا تستخدم الميكروويف. إذا سبق لك أن قشرت البطانة الداخلية لوعاء حساء الوجبات الجاهزة ورأيت طبقة رقيقة شفافة تخرج منها، فهذه بطانة PE أو PLA - ووجودها وحده يخبرك بالتحقق قبل التسخين.
• شمعي أو دهني قليلاً حتى عندما يكون نظيفاً→ طلاء الشمع. لا تستخدم الميكروويف.
• جزء داخلي غير لامع أو خشن أو ليفي→ من المحتمل أن يكون هناك ورق غير مطلي أو لب مصبوب. آمن بشكل عام للاستخدام القصير.
• الجزء الداخلي أبيض ناصع، وملمسه صلب بعض الشيء ولكن ليس من البلاستيك→ قد يكون مبطنًا بـ PLA-. استخدمه لمدة لا تزيد عن 1-2 دقيقة، ولا تستخدمه أبدًا مع الأطعمة الزيتية.

الخطوة 3: عندما تكون في شك، قم بنقل الطعام

إذا كان الطلاء غير واضح، انقل الطعام إلى طبق زجاجي أو سيراميك قبل وضعه في الميكروويف. ويضيف خمسة عشر ثانية ويزيل كل عدم اليقين. يستحق هذا الأمر بشكل خاص مع الحساء أو الأطباق اللذيذة أو أي شيء يحتوي على نسبة عالية من الزيت - حيث تصل درجات الحرارة المرتفعة بشكل أسرع وتضع ضغطًا أكبر على الحاوية مقارنة بالأطعمة الجافة.

هل يؤثر الطعام الذي تقوم بتسخينه على سلامة الميكروويف؟

يحدد الطعام الموجود داخل الحاوية مدى سخونة الحاوية فعليًا - وهذا مهم أكثر مما يدركه معظم الناس.

تبقى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، مثل الحساء والصلصات، في درجة حرارة معتدلة نسبيًا أثناء فرن الميكروويف لأن الماء يمتص الطاقة ويوزعها بالتساوي. يبقى وعاء ورق الكرافت الذي يحتوي على المرق أكثر برودة من نفس الوعاء الذي يحتوي على الأرز المقلي الجاف. للحذر-الأوعية ذات الطبقات،-الأطعمة ذات الرطوبة العالية هي الخيار الأكثر أمانًا - ودائمًا قم بفك الغطاء أو إزالته أولاً للسماح للبخار بالخروج.

تعتبر الأطعمة الزيتية والدسمة هي الفئة الأكثر خطورة-. تسخن الدهون بشكل أسرع بكثير من الماء في الميكروويف، وتصل في بعض الأحيان إلى درجات حرارة تتجاوز ما يمكن للحاوية الآمنة -التعامل معه - حتى في أقل من دقيقتين. إذا كنت تقوم بإعادة تسخين أي شيء دهني، فقم بنقله إلى السيراميك أو اجعل وقت التسخين أقل من 60 إلى 90 ثانية وتحقق في منتصف الطريق. تحمل الأطعمة الجافة مثل الأرز العادي مخاطر مختلفة:-المناطق منخفضة الرطوبة يمكن أن ترتفع درجة حرارتها محليًا، مما يتسبب في جفاف الورق واحتراقه عند نقاط التلامس.

ماذا عن PFAS في تغليف الورق؟

PFAS - لكل- ومواد بولي فلورو ألكيل - عبارة عن مجموعة من المواد الكيميائية الاصطناعية المستخدمة في بعض العبوات الورقية لخلق مقاومة للشحوم. فهي ليست مرئية أو واضحة دائمًا؛ يبدو الطلاء وكأنه ورق عادي، وهو ما يجعله يستحق الفهم.

تكمن المشكلة في التغليف المعالج بـ PFAS-باستخدام الميكروويف في أن الحرارة قد تؤدي إلى تسريع انتقال هذه المواد الكيميائية إلى الطعام. أدخلت الهيئات التنظيمية في كل من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي أو اقترحت قيودًا على استخدام PFAS في المواد الملامسة للأغذية. بعبارات واضحة: إذا كانت الحاوية المقاومة للشحوم-لا تقول "PFAS-خالية"، فلا يمكنك معرفة من المظهر وحده ما هو موجود في الطلاء - والحرارة تزيد من أهمية عدم اليقين.

ثلاثة أشياء يجب معرفتها:

1. لا يمكن التعرف على التغليف المعالج بـ PFAS-من خلال المظهر. مقاومة الشحوم وظيفية وغير مرئية.
2. لتجنب PFAS، ابحث عن الحاويات التي تحمل علامة واضحة "خالية من PFAS-" أو "خالية من المواد الكيميائية الفلورية-". تحظر بعض شهادات القابلية للتحويل إلى سماد (مثل BPI في الولايات المتحدة) بعض الإضافات الضارة، ولكن تحقق دائمًا من المطالبة الخاصة بـ PFAS-الخالية من PFAS مباشرة مع الشركة المصنعة - ولا تضمن شهادة التحويل إلى سماد وحدها ذلك.
3. إذا ساورك الشك بشأن وجود وعاء مقاوم للدهون-، انقل الطعام إلى الزجاج أو السيراميك قبل وضعه في الميكروويف. وهذا يلغي مخاطر الهجرة تماما.

بالنسبة للوضع التنظيمي الحالي للولايات المتحدة بشأن PFAS في تغليف المواد الغذائية، فإنصفحة معلومات PFAS الخاصة بوكالة حماية البيئةيتم تحديثه بانتظام. إذا اخترت التغليف لعملية خدمة طعام، فلديناالاستدامةيغطي القسم كيفية الحصول على المواد التي تلبي المعايير الحالية.

أفضل الممارسات: ما يجب فعله وما يجب تجنبه

عندما لا يكون الورق هو الاختيار الصحيح: ما الذي يجب استخدامه بدلاً من ذلك

بالنسبة لإعادة التسخين اليومي، يعتبر الزجاج والسيراميك هما الأكثر أمانًا. كلاهما يتحمل حرارة الميكروويف دون أي خطر هجرة كيميائية ويمكن استخدامه لأجل غير مسمى. أي طبق من الزجاج المقسى أو السيراميك مكتوب عليه "آمن للاستخدام في الميكروويف".

إذا كنت تفضل الخيارات التي تستخدم لمرة واحدة أو -الإخراج، فابحث عن الحاويات المصممة خصيصًا للاستخدام في الميكروويف. ملكناحاويات بلاستيكية قابلة للميكروويفمصنوعة من مادة PP (البولي بروبيلين) -الغذائية - والتي يمكن التعرف عليها من خلال رمز إعادة التدوير 5 على القاعدة - والتي تمت الموافقة عليها على نطاق واسع للاستخدام في الميكروويف. لا يلين البولي بروبيلين أو يتسرب في ظل ظروف إعادة التسخين العادية، مما يجعله خيارًا عمليًا عندما تكون سلامة حاويات الورق غير مؤكدة.

بالنسبة للشركات ومشغلي خدمات الطعام الذين يريدون حاويات تستخدم لمرة واحدة تكون آمنة للاستخدام في الميكروويف-وصديقة للبيئة،حاويات تفل صدفي قابلة للتحللوأوعية حساء قصب السكرتلبية كلا الشرطين دون أي تنازلات. تصفح كاملاالميكروويف-آمن للاستخدام-في الحاوياتنطاق للخيارات المعتمدة.

لإلقاء نظرة أوسع على كيفية تصرف مواد الحاويات البلاستيكية تحت الحرارة، راجع دليلناهل يمكنك وضع الطعام في الميكروويف في حاويات بلاستيكية؟.

الخط السفلي

ما إذا كانت حاوية الطعام الورقية آمنة للاستخدام في الميكروويف أم لا، فهذا يعتمد على غلافها. تُعد حاويات الورق غير المطلي وتفل قصب السكر ونشا الذرة من أكثر خياراتك أمانًا. لا ينبغي أبدًا إدخال الحاويات المطلية بـ PE- والمغلفة بالشمع - والمعالجة بـ PFAS - في الميكروويف. بالنسبة للصناديق المبطنة بورق الكرافت وPLA-، اجعل أوقات التسخين قصيرة وتحقق من الملصق أولاً.

عندما لا يكون هناك ملصق ولا يمكنك التعرف على الطلاء، انقل الطعام إلى الزجاج أو السيراميك. تغطي هذه العادة معظم المواقف ولا تتطلب أي خبرة.

للحصول على مرجع أوسع حول كيفية تصرف مواد تغليف المواد الغذائية المختلفة تحت الحرارة - بما في ذلك البلاستيك والرقائق والخيارات القابلة للتحلل - راجع موقعنا الكاملدليل المواد الغذائية الآمنة في الميكروويف. إذا كنت تقوم بتوفير حاويات لمطعم أو عملية تقديم الطعام، فيمكن لفريقنا تقديم المشورة بشأن الخيارات المعتمدة -اتصل بنامباشرة.